茅臺鎮獨特氣候下的空氣

茅臺鎮地區年平均氣溫18.5℃，年平均相對濕度78%，年平均降雨量1088mm左右。赤水河兩岸的高山峻嶺都在海拔1000米以上，接近茅臺鎮，河谷卻陡然陷落，海拔只有400米左右。整個茅臺鎮就陷在深深的山坳里，赤水河從西面流過。這樣的地形條件形成了特殊的小氣候，冬暖夏熱少雨。

炎熱季節持續半年以上，冬季氣候暖和，溫差小，霜期短；茅臺鎮氣候的另一特點是氣溫年差較大，干熱少雨，年降雨量僅有800~1000毫米，這種夏熱冬暖少雨的特殊氣候，適宜高溫大曲釀酒微生物的生成與繁衍，而不易被刮去，大量參與醬酒的釀造過程。

地方史志對這里的氣候做了詳細描述：年平均氣溫18攝氏度，冬季最低氣溫2.7攝氏度，夏季最高氣溫40.6攝氏度，炎熱季節持續半年以上，冬季溫差小，無霜期長，年均無霜期達359天，年降雨兩僅有800~900毫米，日照時間長，年可達1400小時，為貴州高原最高值。